생마늘 vs 구운 마늘| 알리신, 맛, 향의 비교 분석 | 건강, 요리, 영양

생마늘 vs 구운 마늘| 알리신, 맛, 향의 비교 분석 | 건강, 요리, 영양 마늘은 오랫동안 요리와 건강에 사용되어 온 인기 있는 향신료입니다. 생마늘과 구운 마늘은 각기 다른 맛과 향, 영양가를 가지고 있습니다. 알리신은 마늘의 독특한 향과 맛을 내는 주요 성분으로, 생마늘에 풍부하게 함유되어 있습니다. 구운 마늘은 알리신 함량이 감소하지만, 항산화제와 같은 다른 유익한 화합물이 증가할 … Read more