마늘 요리, 알리신 효능 제대로 누리려면? | 알리신 보존, 조리법 비교, 건강 효과

마늘 요리, 알리신 효능 제대로 누리려면? | 알리신 보존, 조리법 비교, 건강 효과 마늘은 강력한 항산화 및 항염증 효과를 지닌 알리신 성분을 함유하고 있어 오랫동안 건강 식품으로 사랑받아왔습니다. 알리신은 마늘을 으깨거나 다질 때 생성되는 성분으로, 체내 면역력 증진, 혈액 순환 개선, 심혈관 건강 유지 등 다양한 효능을 발휘합니다. 하지만 알리신은 열에 약해 조리 과정에서 파괴될 … Read more